Allnature Fazuľa mungo bio 0,5 kg

BIO Fazuľa mungo chuťovo pripomína zelený hrach. Je nevyhnutnou súčasťou indickej a čínskej kuchyne. Fazuľa mungo je ideálna ako príloha, do polievky alebo do šalátu.

Fazuľa mungo vhodné do šalátov alebo polievok

Fazuľa mungo v BIO kvalite sú malé fazuľky olivovo zelenej farby so špecifickou arómou. Stretneme sa s nimi predovšetkým v indickej a čínskej kuchyni. Obsahuje bielkoviny, vitamíny skupiny B a minerálne látky, a to predovšetkým horčík, vápnik a draslík. Možno ich konzumovať ako prílohu, ešte lepšie ich ale pridať ich do rizota, polievok či fašírok.

Využitie:

• príloha - uvarené mungo premiešajte s restovanou cibuľkou a cesnakom alebo s bylinkami
• šalát - uvarené a vychladnuté mungo skvele chutí s čerstvou zeleninou, mungo môžete zmiešať s ryžou, nastrúhaným jablkom a mrkvou a dochutiť všetko medom, sezamovým olejom, petržlenovou vňaťou, jablčným octom, muškátom a bylinkovou soľou
• polievka - pri varení stačí k mungu pridať zeleninu, napríklad mrkvu alebo cibuľu, a na konci dochutiť
• rizoto - klasické rizoto môžete obohatiť touto fazuľou
• karbonátky (fašírky) - nastrúhanú a restovanú mrkvu a cibuľu zmiešame s cesnakom, vajíčkom, varenou quinou a varenými fazuľami, všetko rozmixujeme, dosolíme, vytvoríme karbonátky a dáme ich piecť na 30 minút na 200 °C
• polievka - restujte šalotku a cesnak s kurkumou, rímskou rascou, mletou škoricou a s chilli, zalejte vývarom a pridajte mungo, varte do mäkka, dochucujte soľou, citrónovou šťavou a čerstvým koriandrom

Príprava

Fazuľu vopred namočte na cca 2 - 3 hodiny. Dôkladne prepláchnite, vložte do hrnca so studenou vodou a priveďte do varu. Varte cca 25 minút, kým nezmäknú. Fazuľa mungo soľte až po uvarení, predídete tak ich stvrdnutiu.

Skladovanie

Skladujte pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %.